5/18-食品衛生法改正に伴う「HACCP」の導入について（食品取扱事業者の皆様へ）

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令和3年6月1日より、食品衛生法が一部改正され、全ての食品等事業者が取扱う食品や施設の規模に応じて、「HACCPに基づく衛生管理又はHACCPの考え方を取り入れた衛生管理」に取り組むことが義務化されます。

事業者の皆様は、業種別に管理手引きが公表されておりますので、下記の厚生労働省のホームページよりご確認の上、対応をお願い致します。

・HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（外部リンク）